材料：鳙鱼头500克，川芎9克，白芷15克，胡椒、生姜片、精盐各适量。

　　做法：先将鱼头去鳃，洗净，连同葱、胡椒、生姜放进沙锅内，加水适量，武火烧沸，再以文火炖半小时，进盐调味，分两次于早、晚食鱼喝汤。

　　功效：汤中以中药川芎、白芷炖鱼头，味道鲜美，具有活血祛风、祛风祛寒之功。适用于春天郊游养生不慎外感风寒头痛、头风病、鼻炎、风寒湿痹等病症食用。